Lebkuchen, Schokolade, Würze... Rezepte für Winterkaffee

Wunderbar...

duftend nach wärmenden Gewürzen, süß und wohltuend, ist Kaffee mit Zimt, Ingwer, Kardamom und Muskatnuss die perfekte Idee für einen herbstlich-winterlichen Genuss, der Ihnen selbst am trübsten und kältesten Tag einen richtigen Energieschub verleiht. Wie bereitet man Lebkuchenkaffee zu? Das ist ein Kinderspiel! Sie brauchen eine Kaffeemaschine, Kaffee, aromatische Gewürze und ein paar Minuten Ihrer Zeit. Entdecken Sie unser bewährtes Rezept für Lebkuchenkaffee.

Zutaten:

• 3 Teelöffel gemahlener Kaffee
• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Zucker
• 0,5 Teelöffel Honig
• 2 Esslöffel gezuckerte Kondensmilch
• eine Prise Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Kardamom

Zubereitung:

• Messen Sie 3 Teelöffel Kaffee aus einem Kaffeebehälter ab.
• Bereiten Sie einen Kaffeeaufguss in einer French Press zu.
• Entfernen Sie den Stempel aus der Kaffeemaschine und fügen Sie den abgemessenen Kaffee hinzu. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es etwa 5 Minuten ziehen.
• Gießen Sie den Kaffee in einen Topf, geben Sie Zucker, Honig und wärmende Gewürze hinzu. Erhitzen Sie das Getränk bei niedriger Hitze etwa 3 Minuten lang, achten Sie darauf, dass es nicht kocht.
• Nehmen Sie den Topf vom Herd und gießen Sie die Milch hinein. Umrühren.
• Gießen Sie den fertigen Lebkuchenkaffee in eine große Tasse oder einen Becher.

An langen Herbst- und Winterabenden hebt nichts die Stimmung so sehr wie ein wunderbar duftender, dicker, heißer und cremiger Kaffee mit Schokolade. Überzeugen Sie sich selbst, wie angenehm wärmend und belebend dieses aromatische Kaffee-Schokoladen-Getränk ist.

Zutaten:

• 3 Teelöffel frisch gemahlener Kaffee
• 150 ml Wasser
• 100 ml Milch
• 50 g Milchschokolade
• eine Prise Zimt und Kakao

Zubereitung:

• Erhitzen Sie 50 ml Milch in einem Topf.
• Brechen Sie die Schokolade in Quadrate und geben Sie sie zur heißen Milch. Unter ständigem Rühren kochen Sie die Milch mit der Schokolade bei niedriger Hitze, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
• Schäumen Sie die restlichen 50 ml Milch in einer Kaffeemaschine oder mit einem Milchaufschäumer auf.
• Bereiten Sie einen Aufguss, der die Basis Ihres schokoladigen Winterkaffees bildet, in einem Kaffeezubereitungskrug zu.
• Gießen Sie den frisch gebrühten Kaffee in Tassen. Füllen Sie ihn mit heißer Milch und Schokolade auf. Geben Sie den Milchschaum darauf. Bestreuen Sie das fertige Getränk mit einer Prise Zimt und Kakao.

Türkischer Kaffee mit Chili ist ein scharfes, ausgeprägt schmeckendes, wunderbar wärmendes und belebendes Getränk, perfekt für lange Winternächte. Die Zugabe von Chili und Kakao zum Kaffee bereichert nicht nur seinen Geschmack, sondern bereichert das Kaffeegetränk auch mit wertvollen Nährstoffen für unsere Gesundheit. Türkischer Kaffee, für den man eine Cezve, die einem kleinen Krug mit langem Griff ähnelt, benötigt, ist einfach zuzubereiten, erfordert aber ein wenig Geduld, da er mehrmals erhitzt werden muss. Wärmender Kaffee mit Chili ist eine ideale Wahl für Menschen, die sehr aromatische, intensive und starke Kaffeegetränke lieben.

Zutaten:

• 2 Teelöffel frisch gemahlener Kaffee
• 1 Teelöffel Zucker
• 100 ml kaltes Wasser
• 1 Teelöffel Kakao
• eine Prise Chili

Zubereitung:

• Gießen Sie den gemahlenen Kaffee in die Cezve, fügen Sie sehr kaltes Wasser hinzu. Geben Sie Zucker hinzu.
• Stellen Sie die Cezve auf den Herd und beginnen Sie, sie bei niedriger Flamme zu erhitzen. Sie müssen die Temperatur des Kaffees ständig überwachen, um zu verhindern, dass er kocht.
• Wenn sich Schaum auf dem Kaffee bildet, nehmen Sie die Cezve vom Herd und warten Sie ein paar Minuten.
• Fügen Sie Chili und gesiebten Kakao zur Cezve mit Kaffee hinzu, stellen Sie sie wieder auf den Herd und erhitzen Sie sie erneut. Wiederholen Sie dies dreimal.
• Warten Sie nach dem letzten Erhitzen des Kaffees mit Kakao ein paar Minuten, damit sich der Kaffeesatz am Boden absetzen kann.
• Gießen Sie das fertige Getränk in eine Kaffeetasse.

Irish Coffee, also Kaffee mit braunem Zucker und irischem Whiskey, garniert mit frisch geschlagener Sahne, ist ein köstliches, einfach zuzubereitendes und wärmendes Getränk. Genau das Richtige für Winternachmittage! Erfahren Sie, wie man Irish Coffee zubereitet.

Zutaten:

• 2 Teelöffel Kaffeebohnen
• 100 ml Wasser
• 1 Teelöffel brauner Zucker
• 30 ml Whiskey
• 1/4 Tasse leicht geschlagene 30%ige Sahne

Zubereitung:

• Mahlen Sie die Kaffeebohnen in einer Kaffeemühle.
• Gießen Sie Wasser in den unteren Teil einer Aluminium- oder Edelstahl-Mokkakanne.
• Setzen Sie den Filterkorb auf den Wasserbehälter. Fügen Sie den frisch gemahlenen Kaffee hinzu. Drücken Sie ihn nicht fest, sondern klopfen Sie den Filter nur leicht auf die Küchenarbeitsplatte, damit sich der Kaffee gut setzt.
• Befestigen Sie den oberen Teil der Mokkakanne, wo sich der fertige Kaffee sammelt. Schrauben Sie das Gerät zusammen.
• Kaffee in einer Mokkakanne zuzubereiten ist wirklich einfach. Stellen Sie die Mokkakanne auf einen Gasherd, Elektroherd oder sogar Induktionsherd (bei FormAdore finden Sie eine große Auswahl an Induktions-Mokkakannen). Warten Sie ein paar Minuten, bis das kochende Wasser Druck erzeugt und vom unteren Behälter durch den Filter in den oberen Teil der Kaffeemaschine gelangt.
• Schalten Sie sofort nach dem charakteristischen Gluckergeräusch den Herd aus und nehmen Sie die Mokkakanne von der Kochstelle. Aromatischer und intensiv schmeckender Mokkakaffee ist fertig!
• Gießen Sie heißen Kaffee in ein vorgewärmtes Stielglas und fügen Sie Zucker hinzu. Rühren Sie mit einem Kaffeelöffel, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie Whiskey hinzu, rühren Sie erneut. Garnieren Sie den Irish Coffee mit Schlagsahne.
• Dieser zubereitete Kaffee sollte durch die Schlagsahneschicht getrunken werden, die am besten mit einem Milchaufschäumer zubereitet wird.

Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte ist ein süßes und aromatisches Kaffeegetränk mit Kürbispüree und einer großzügigen Menge wärmender Gewürze. Kürbis-Latte ist ein köstlicher wärmender Kaffee, der, gekrönt mit einer Schicht Schlagsahne, zu einem exquisiten Dessert wird. Wie macht man Pumpkin und Spice Latte bequem zu Hause?

Zutaten:

• doppelter Espresso
• 125 ml Milch
• 2 Esslöffel Kürbispüree
• 2 Teelöffel Ahornsirup
• 0,5 Teelöffel Zimt
• eine Prise: Ingwer, Muskatnuss, gemahlene Nelken
• optional: Schlagsahne

Zubereitung:

• Erhitzen Sie die Milch mit Kürbispüree, Ahornsirup und wärmenden Gewürzen in einem Topf.
• Mixen Sie die erhitzte Mischung mit einem Mixer, bis die Kürbismilch leicht aufgeschäumt ist.
• Passieren Sie die Kürbismilch durch ein Sieb, mixen Sie sie erneut mit einem Mixer und gießen Sie sie in eine Tasse.
• Brühen Sie einen doppelten Espresso in einer Kaffeemaschine. Gießen Sie den Kaffee in die Tasse mit der Kürbismischung.
• Sie können den fertigen Latte mit einer Schicht Schlagsahne dekorieren und mit Zimt bestreuen.

Das Wetter draußen verwöhnt uns nicht gerade, also besorgen Sie sich noch heute die wichtigsten Kaffeeaccessoires wie: Kannen und Kaffeebereiter, Mokkakannen und wunderschöne Tassen, damit Sie jeden Tag den Geschmack eines wärmenden Kaffeegetränks genießen können.