Muss guter Kaffee aus einer Kaffeemaschine kommen? Nein, natürlich nicht! Sie müssen kein Vermögen ausgeben, um ihn morgens zu genießen. Hier finden Sie preiswerte und einfach zu bedienende Maschinen, mit denen Sie in wenigen Augenblicken ein köstliches, aromatisches Getränk zubereiten können. Und dank ihrer kompakten Größe sind sie perfekt für jede Küche geeignet.
Selbstgebrühter Kaffee
Träumen Sie davon, jeden Tag einen köstlichen Kaffee zu trinken, aber der Preis für eine professionelle Kaffeemaschine bereitet Ihnen Kopfschmerzen? Besorgen Sie sich einfach eine unserer Kaffeezubereiter und genießen Sie jeden Tag einen Kaffee, der nicht schlechter ist als der in Ihrem Lieblingscafé.
Wir fügen unserem türkischen Kaffee weder Milch noch Sahne zu.
Kaffee auf türkische Art
Versuchen Sie sich noch heute an der Zubereitung von türkischem Kaffee. Es dauert zwar etwas länger, als einen Knopf an der Kaffeemaschine zu drücken, aber wir versprechen, dass es sich lohnt.
Bereiten Sie eine kleine Kanne mit einem Henkel vor - am besten eine Kupferkanne. Füllen Sie kaltes Wasser ein und gießen Sie den frischen Kaffee ein. In diesem Fall müssen die Bohnen sehr fein gemahlen sein, ihre Konsistenz sollte der von Mehl ähneln. Halten Sie die Kanne auf dem Herd und warten Sie, bis sich der Schaum bildet. Nehmen Sie die Kanne vom Herd, um sie nicht zum Kochen zu bringen, und stellen Sie sie dann wieder auf die heiße Herdplatte - wiederholen Sie den Vorgang dreimal. Warten Sie nun geduldig, bis sich der Bodensatz abgesetzt hat. Voilà - der Kaffee nach türkischer Art ist fertig! Dieses Gebräu ist extrem stark und dickflüssig. Optional können Sie ihn z. B. mit Kardamom aufpeppen.
Frisch gemahlener Kaffee garantiert den einzigartigen Geschmack und das Aroma des Getränks.
Kaffee aus der French Press-Brühmaschine
Sie können Ihr Morgengetränk auch in der Kolbenkaffeemaschine zubereiten. Das schlichte Design sorgt für eine einfache Handhabung. Es handelt sich um eine zylindrische Kanne mit einem Kolben im Inneren und einem Sieb am Ende. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Kaffee in die Kanne zu füllen, heißes Wasser aufzugießen und drei Minuten zu warten. Die Bohnen sollten recht grob gemahlen sein - feine Bohnen könnten das Sieb verstopfen, so dass der Kaffee nicht durch das Sieb fließt. Wenn der Kaffee fertig ist, setzen Sie den Deckel auf die Kanne und drücken Sie den Presskolben mit einer gleichmäßigen Bewegung nach unten.
In der French Press kommt das volle Aroma des Kaffees zur Geltung. Es ist jedoch wichtig, das Getränk nicht zu lange in der Kanne zu lassen, da es sonst adstringierend und zu bitter werden kann. Die französische Presse eignet sich am besten für größere Gruppen, wenn der Kaffee sofort in Tassen gegossen werden kann.
Kaffee aus einer Kaffeemaschine
Die dritte Möglichkeit ist die Verwendung einesKaffeekochers. Dieses unscheinbare Gerät, das auch als "Cafetiere" oder "Makinette" bezeichnet wird, erlebt ein großes Comeback in unseren Küchen. Der Kaffeekocher arbeitet mit Druck und ermöglicht die Zubereitung eines wirklich exquisiten Espressos mit starkem Geschmack und Aroma. Richtig gebrüht, zeichnet sich das Gebräu durch eine leichte Bitterkeit aus. Bevor Sie eine Macinette kaufen, sollten Sie sich entscheiden, welches Material Ihnen besser gefällt: Aluminiumkannen sind etwas problematisch in der Pflege, da sie nicht mit Reinigungsmitteln gewaschen werden dürfen. Andererseits erinnern sie mit ihren kultigen, kantigen Formen an die ersten Modelle. Die Kafeekocher aus Stahl hingegen haben eher "runde" Formen und können mit Reinigungsmitteln gewaschen werden. Bitte beachten Sie, dass Sie, wenn Sie ein Induktionskochfeld in Ihrer Küche haben, einen speziellen Kafeekocher für Induktion wählen müssen.
Kaffeekocher sehen toll aus, vor allem italienische, so dass sie bei Gelegenheit auch eine tolle Dekoration sind. Vor dem Gebrauch sollten die Kaffeebohnen mittelgrob gemahlen werden, so dass sie sich wie Sand anfühlen.
Innovative Wege der Kaffeezubereitung
Für die Liebhaber moderner Lösungen haben wir auch etwas vorbereitet - Dripper. Dabei handelt es sich um eine Glaskanne, über die ein sehr dickes Metallsieb gestülpt wird. Nachdem der Kaffee in das Sieb gegossen wurde, wird er mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher übergossen. Durch die langsame Filtration des Tropfers wird das Getränk vom Kaffeesatz befreit und der ideale Brühgrad sichergestellt. Nach ein paar Minuten kann der fertige Kaffee in Tassen gegossen werden.
Lernen Sie auch die äußerst beliebte Chemex-Brühmaschine kennen - sie ist das schwarze Pferd in der Welt der Café-Neuheiten. Diese sanduhrförmige Glaskanne rühmt sich mit dem Titel eines der 100 bestgestalteten Gefäße. Mit ihr lässt sich der gebrühte Kaffee schnell zubereiten und anschließend problemlos servieren. Sie zeichnet sich durch ihr originelles Design aus, das Einfachheit mit Originalität verbindet.
Und nun zu etwas wirklich Überraschendem - Cascara. Es ist ein Kaffee, der... Tee ist! Genauer gesagt, wird er manchmal als Kaffeekirschentee bezeichnet. Das sind die Schalen des Kaffeebaums, die jahrelang als Produktionsabfall galten. Inzwischen ist der Geschmack des aus ihnen hergestellten Aufgusses außergewöhnlich, und ihr einziger Nachteil ist ihre schlechte Verfügbarkeit. Cascara sollte in einer French-Press-Kanne aufgebrüht werden oder einfach mit heißem Wasser aus einem Wasserkocher aufgegossen werden. Mit den Proportionen kann man experimentieren - die Intensität des Getränks hängt von der Empfindlichkeit des Gaumens ab.
Und wie geht es nach dem Aufbrühen des Kaffees weiter? Servieren, natürlich, am besten in einer schönen Kaffeetasse. Espresso serviert man am besten in einer kleinen Espressotasse und Milchkaffee in speziellen hohen Caffè-Latte-Gläsern. In unserem Magazin erfahren Sie mehr darüber, wie man Kaffee serviert: Kleiner Schwarzer oder Caffè Latte, oder wie man Kaffee serviert.
