Die Sonne, eine leichte Brise und blühende Pflanzen ringsum – all das lädt dazu ein, Zeit im Freien zu verbringen. Es lohnt sich also, das schöne Wetter zu nutzen und die Freizeit im Freien zu verbringen, zum Beispiel bei einem BBQ! Wie sich herausstellt, ist Grillen nicht nur für Fleischliebhaber eine perfekte Idee. Heute präsentieren wir Ihnen Snacks, die auch wunderbar für Vegetarier geeignet sind – und noch dazu schnell und einfach zubereitet werden können.
1. Tomaten mit Überraschung
Besonders im Frühling und Sommer finden Sie im Handel köstliche, saftige Tomaten. Es lohnt sich, diese Zeit voll auszunutzen und schnelle Snacks zuzubereiten, die sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier begeistern werden.
Zutaten:
- 5 Tomaten
- 1 Packung Feta-Käse
- Eine Handvoll Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Ihrer Lieblingskräuter, wie Basilikum und Oregano
Zubereitung:
Zuerst die Tomaten waschen, den Deckel abschneiden und würfeln. Das Fruchtfleisch aus den restlichen Tomaten aushöhlen. In einer Schüssel den Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken. Dann die gewürfelten Tomaten und die geschälten, geriebenen Knoblauchzehen hinzufügen. Alles vermischen, dann die Kräuter und Pinienkerne hinzufügen. Die Mischung in die ausgehöhlten Tomaten füllen und jede einzeln in Alufolie wickeln. Etwa 20 Minuten grillen, und schon bald können Sie diese köstlichen Tomaten genießen.
- 5 Tomaten
- 1 Packung Feta-Käse
- Eine Handvoll Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Ihrer Lieblingskräuter, wie Basilikum und Oregano
Zubereitung:
Zuerst die Tomaten waschen, den Deckel abschneiden und würfeln. Das Fruchtfleisch aus den restlichen Tomaten aushöhlen. In einer Schüssel den Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken. Dann die gewürfelten Tomaten und die geschälten, geriebenen Knoblauchzehen hinzufügen. Alles vermischen, dann die Kräuter und Pinienkerne hinzufügen. Die Mischung in die ausgehöhlten Tomaten füllen und jede einzeln in Alufolie wickeln. Etwa 20 Minuten grillen, und schon bald können Sie diese köstlichen Tomaten genießen.
2. Gegrillter Spargel
Natürlich haben wir die fleischigen Köstlichkeiten nicht vergessen, und es gibt wirklich viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Gemüse in Fleisch zu wickeln ist eine sehr einfache, aber beeindruckende Art, BBQ-Snacks zu machen. So können Sie zum Beispiel Spargel mit Parmaschinken zubereiten.
Zutaten:
- 30 grüne Spargelstangen
- 30 Scheiben Parmaschinken
- 2 Esslöffel geklärte Butter
Zubereitung:
Den Spargel abspülen, die holzigen Enden abbrechen und entsorgen. Die Stangen vom unteren Viertel aus schälen. Mit Butter bestreichen und in Schinken wickeln. Den vorbereiteten Spargel auf den Grillrost legen – grillen, bis der Schinken schön gebräunt ist. Dieser Snack schmeckt absolut perfekt zu einem knusprigen Baguette!
- 30 grüne Spargelstangen
- 30 Scheiben Parmaschinken
- 2 Esslöffel geklärte Butter
Zubereitung:
Den Spargel abspülen, die holzigen Enden abbrechen und entsorgen. Die Stangen vom unteren Viertel aus schälen. Mit Butter bestreichen und in Schinken wickeln. Den vorbereiteten Spargel auf den Grillrost legen – grillen, bis der Schinken schön gebräunt ist. Dieser Snack schmeckt absolut perfekt zu einem knusprigen Baguette!
Schauen Sie mal:
Spargel in der Hauptrolle? Warum nicht! Schauen Sie sich unsere Inspirationen im FormAdore Magazin an: Spargel-Parade bei FA! Wir kochen, braten und grillen.
3. Auberginen mit Käse
Eine weitere Köstlichkeit für ein Familientreffen könnten gegrillte Auberginen sein, die nicht nur wunderschön aussehen, sondern noch besser schmecken.
Zutaten:
- 3 Auberginen
- 4/5 Esslöffel Paniermehl
- 4 Knoblauchzehen
- 5 Esslöffel geriebener Hartkäse
- 2 Esslöffel Ihrer Lieblingskräuter
- Salz nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung:
Die Auberginen waschen und der Länge nach in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Ihren Lieblingskräutern abschmecken. 15 Minuten auf einem geölten Rost grillen, und währenddessen den gehackten Knoblauch mit dem Käse, Paniermehl und 4 Esslöffeln Olivenöl vermischen. Die Auberginen vom Grill nehmen und die vorbereitete Masse auf die ungegrillte Seite streichen. So lange grillen, bis der Käse goldbraun ist. Wir garantieren, dass das Endergebnis selbst die wählerischsten Esser zufriedenstellen wird.
- 3 Auberginen
- 4/5 Esslöffel Paniermehl
- 4 Knoblauchzehen
- 5 Esslöffel geriebener Hartkäse
- 2 Esslöffel Ihrer Lieblingskräuter
- Salz nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung:
Die Auberginen waschen und der Länge nach in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Ihren Lieblingskräutern abschmecken. 15 Minuten auf einem geölten Rost grillen, und währenddessen den gehackten Knoblauch mit dem Käse, Paniermehl und 4 Esslöffeln Olivenöl vermischen. Die Auberginen vom Grill nehmen und die vorbereitete Masse auf die ungegrillte Seite streichen. So lange grillen, bis der Käse goldbraun ist. Wir garantieren, dass das Endergebnis selbst die wählerischsten Esser zufriedenstellen wird.
4. Kartoffeln in der Jacke
Ein BBQ-Hit!
Wir schätzen schnelle 5-Minuten-Snacks, weshalb auch in Speck gewickelte Kartoffeln sich als BBQ-Hit erweisen.
Zutaten:
- 8 kleine Frühkartoffeln, vorzugsweise nicht zu groß
- 8 Scheiben Speck
- 1 Esslöffel Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zahnstocher
Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen, dann in Salzwasser fast gar kochen. Nach dem Entfernen in den zuvor vorbereiteten Gewürzen wenden. Zum Schluss jede Kartoffel in eine Scheibe Speck wickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Grillen, bis der Speck deutlich gebräunt ist. Dies ist ein wirklich schnelles Gericht, das, einmal zubereitet, zu einem festen Bestandteil wird.
- 8 kleine Frühkartoffeln, vorzugsweise nicht zu groß
- 8 Scheiben Speck
- 1 Esslöffel Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zahnstocher
Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen, dann in Salzwasser fast gar kochen. Nach dem Entfernen in den zuvor vorbereiteten Gewürzen wenden. Zum Schluss jede Kartoffel in eine Scheibe Speck wickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Grillen, bis der Speck deutlich gebräunt ist. Dies ist ein wirklich schnelles Gericht, das, einmal zubereitet, zu einem festen Bestandteil wird.
Lesenswert!
Lieber Leser, wie Sie Ihr Gericht ansprechend anrichten können, erfahren Sie im FormAdore Magazin: Worauf Snacks servieren? Tabletts, Etageren und Schalen.
5. Birne von ihrer besten Seite
Gegrillte Snacks...
...sind etwas, in das man sich wirklich verlieben kann. An Birnen auf knusprigem Toast werden Sie sicher nicht vorbeigehen, ohne einen zweiten Blick zu werfen – das ist einfach ein Geschmack des Himmels! Dieses Gericht ist so beeindruckend, dass es sich lohnt, spezielle Snack-Accessoires zu verwenden, wie zum Beispiel ein Holz-Servierbrett.
Zutaten:
- 4 frische Birnen
- 2 Baguettes
- Eine Handvoll Rucola oder Ihres Lieblingssalats
- 80g Blauschimmelkäse
- Eine Handvoll Cashewkerne
- 10 Esslöffel Olivenöl
- Weinessig
- 2 Knoblauchzehen
- BBQ-Gewürz nach Geschmack
Zubereitung:
Die Birnen schälen, entkernen und dann in Achtel schneiden. Etwa 2 Esslöffel Olivenöl mit BBQ-Gewürz vermischen. Die Birnen einige Minuten in dieser Marinade ziehen lassen. Dann auf einem heißen Grillrost verteilen und etwa 6-8 Minuten grillen. Das Baguette diagonal in etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Den restlichen Olivenöl mit gehacktem Knoblauch vermischen und beide Seiten der Baguettescheiben damit bestreichen. Zum Schluss eine Portion Rucola oder anderen Salat, gegrillte Birne und zerbröselten Blauschimmelkäse auf jede Baguettescheibe legen. Dieser vorbereitete Snack kann dann für etwa 5 Minuten auf den Grill gelegt werden. Er muss jedoch genau beobachtet werden, da Baguettes leicht verbrennen können. Sobald fertig, vom Grill nehmen und mit den zuvor zerdrückten Nüssen bestreuen.
- 4 frische Birnen
- 2 Baguettes
- Eine Handvoll Rucola oder Ihres Lieblingssalats
- 80g Blauschimmelkäse
- Eine Handvoll Cashewkerne
- 10 Esslöffel Olivenöl
- Weinessig
- 2 Knoblauchzehen
- BBQ-Gewürz nach Geschmack
Zubereitung:
Die Birnen schälen, entkernen und dann in Achtel schneiden. Etwa 2 Esslöffel Olivenöl mit BBQ-Gewürz vermischen. Die Birnen einige Minuten in dieser Marinade ziehen lassen. Dann auf einem heißen Grillrost verteilen und etwa 6-8 Minuten grillen. Das Baguette diagonal in etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Den restlichen Olivenöl mit gehacktem Knoblauch vermischen und beide Seiten der Baguettescheiben damit bestreichen. Zum Schluss eine Portion Rucola oder anderen Salat, gegrillte Birne und zerbröselten Blauschimmelkäse auf jede Baguettescheibe legen. Dieser vorbereitete Snack kann dann für etwa 5 Minuten auf den Grill gelegt werden. Er muss jedoch genau beobachtet werden, da Baguettes leicht verbrennen können. Sobald fertig, vom Grill nehmen und mit den zuvor zerdrückten Nüssen bestreuen.
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6. Ananas mit Hähnchen
Traditionelle Spieße gehören fast zu jedem BBQ und erfreuen sich aus gutem Grund großer Beliebtheit. Jetzt können Sie Ihre Gäste noch mehr überraschen, indem Sie Mini-Spieße mit saftiger, aromatischer Ananas zubereiten.
Zutaten:
- 4 einzelne Hähnchenbrüste
- 1/2 Ananas
- 2 rote Paprika
- 2,5 Teelöffel Thymian
- Salz nach Geschmack
- 1/3 Olivenöl
- Holzspieße
Zubereitung:
Zuerst die Hähnchenbrüste abspülen, trocken tupfen und fetthaltige Teile sowie Knochen entfernen. Das Fleisch in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Salz und Thymian zum Olivenöl geben – dann das Fleisch zur Marinade hinzufügen und vermischen. Am besten eine Weile ziehen lassen, und in der Zwischenzeit Ananas und Paprika würfeln. Die Spieße halbieren und die Zutaten abwechselnd aufspießen – Ananas, dann Paprika, dann Hähnchenbrust. Grillen, bis das Fleisch durchgegart ist. Diese Mini-Spieße sind perfekte Grillsnacks, die ohne Besteck genossen werden können.
- 4 einzelne Hähnchenbrüste
- 1/2 Ananas
- 2 rote Paprika
- 2,5 Teelöffel Thymian
- Salz nach Geschmack
- 1/3 Olivenöl
- Holzspieße
Zubereitung:
Zuerst die Hähnchenbrüste abspülen, trocken tupfen und fetthaltige Teile sowie Knochen entfernen. Das Fleisch in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Salz und Thymian zum Olivenöl geben – dann das Fleisch zur Marinade hinzufügen und vermischen. Am besten eine Weile ziehen lassen, und in der Zwischenzeit Ananas und Paprika würfeln. Die Spieße halbieren und die Zutaten abwechselnd aufspießen – Ananas, dann Paprika, dann Hähnchenbrust. Grillen, bis das Fleisch durchgegart ist. Diese Mini-Spieße sind perfekte Grillsnacks, die ohne Besteck genossen werden können.
7. Unscheinbare Karotten
Jeder kennt sie gut, aber nicht unbedingt in so einer leckeren Form! Bereiten Sie gegrillte Karotten zu und überraschen Sie Ihre Liebsten mit Ihrem Einfallsreichtum.
Zutaten:
- 6 Karotten, vorzugsweise junge
- Natürlicher Frischkäse
- 2 Bund Dill
- Eine Handvoll Ihrer Lieblingsgewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zuerst Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Die geschälten Karotten in den Topf geben und weich kochen. Den Frischkäse mit dem gehackten Dill vermischen und Gewürze nach Geschmack hinzufügen: Pfeffer, Salz und Ihre gewählten Kräuter. Die Karotten halbieren und mit dem zuvor zubereiteten Frischkäse bestreichen. Selbst die Jüngsten werden diesen Snack lieben!
- 6 Karotten, vorzugsweise junge
- Natürlicher Frischkäse
- 2 Bund Dill
- Eine Handvoll Ihrer Lieblingsgewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zuerst Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Die geschälten Karotten in den Topf geben und weich kochen. Den Frischkäse mit dem gehackten Dill vermischen und Gewürze nach Geschmack hinzufügen: Pfeffer, Salz und Ihre gewählten Kräuter. Die Karotten halbieren und mit dem zuvor zubereiteten Frischkäse bestreichen. Selbst die Jüngsten werden diesen Snack lieben!
Denken Sie daran!
Denken Sie daran, sich gut auf das Grillen vorzubereiten – verwenden Sie Grillplatten und reinigen Sie den Grillrost regelmäßig. Mehr dazu haben wir im Magazin geschrieben: azyn/plenerowa-jadalnia-ff-grillowanie-z-dobrym-smakiem">FA's Outdoor-Essbereich. Grillen mit gutem Geschmack!
8. Traditionelle Wurst – ein Muss
Picknicks und BBQs sind Anlässe, bei denen unser empfohlenes Gericht – Würstchen mit gebratenen Zwiebeln – nicht fehlen darf! Mit einem Zahnstocher aufgespießt, können sie einen wirklich leckeren und schnellen Snack ergeben.
Zutaten:
- 500g Grillwurst, zum Beispiel Schlesische Wurst
- 2 Zwiebeln
- 40g Paniermehl
- 40g Parmesan
- Olivenöl
- BBQ-Gewürz
Zubereitung:
Die Würstchen der Länge nach einschneiden, dann mit BBQ-Gewürz bestreuen. Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten – ebenfalls nach Geschmack würzen. Sobald die Füllung etwas abgekühlt ist, in die eingeschnittenen Würstchen geben und mit dem mit Käse vermischten Paniermehl bestreuen. Diese Snacks etwa 30 Minuten grillen. Man muss zwar etwas auf das Endergebnis warten, aber die Zubereitung selbst ist wirklich unkompliziert, und schließlich, ohne Würstchen... gibt es kein richtiges BBQ!
- 500g Grillwurst, zum Beispiel Schlesische Wurst
- 2 Zwiebeln
- 40g Paniermehl
- 40g Parmesan
- Olivenöl
- BBQ-Gewürz
Zubereitung:
Die Würstchen der Länge nach einschneiden, dann mit BBQ-Gewürz bestreuen. Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten – ebenfalls nach Geschmack würzen. Sobald die Füllung etwas abgekühlt ist, in die eingeschnittenen Würstchen geben und mit dem mit Käse vermischten Paniermehl bestreuen. Diese Snacks etwa 30 Minuten grillen. Man muss zwar etwas auf das Endergebnis warten, aber die Zubereitung selbst ist wirklich unkompliziert, und schließlich, ohne Würstchen... gibt es kein richtiges BBQ!
9. Käse mit geschmolzenem Kern
Wenn die Zeit wirklich knapp ist, erweist sich gegrillter Camembert als perfekter Snack. Sie müssen nichts vorbereiten; kaufen Sie einfach die ausgewählten Produkte. Sie können auch nach Snackschalen suchen, in denen jedes Gericht exquisit aussieht.
Zutaten:
- Ein runder Camembert
- Pflaumenmus
- Ein paar Cashewkerne
- Weinessig zum Beträufeln
Zubereitung:
Den Camembert auf den Grillrost legen und einige Minuten grillen – nur bis der Käse in der Mitte geschmolzen ist. Den gegrillten Käse auf einen Teller legen, daneben ein paar Löffel Pflaumenmus – alles mit den zuvor zerdrückten Cashewkernen bestreuen. Zum Schluss das Ganze mit Weinessig beträufeln. Wir garantieren, dass dieser zubereitete Käse einfach auf der Zunge zergeht.
- Ein runder Camembert
- Pflaumenmus
- Ein paar Cashewkerne
- Weinessig zum Beträufeln
Zubereitung:
Den Camembert auf den Grillrost legen und einige Minuten grillen – nur bis der Käse in der Mitte geschmolzen ist. Den gegrillten Käse auf einen Teller legen, daneben ein paar Löffel Pflaumenmus – alles mit den zuvor zerdrückten Cashewkernen bestreuen. Zum Schluss das Ganze mit Weinessig beträufeln. Wir garantieren, dass dieser zubereitete Käse einfach auf der Zunge zergeht.
10. Frankfurter wie ein Highlander
BBQ-Snacks können wirklich einfach und schnell zuzubereiten sein. Und die Frankfurter Würstchen nach Highlander-Art sind eines dieser Gerichte, die man nicht so leicht vergisst. Wunderschön serviert, werden sie viele Feinschmecker begeistern und süchtig machen.
Zutaten:
- 10 Frankfurter Würstchen
- 4 geräucherte Schafskäse (Oscypek)
- 2 Gewürzgurken
- 20 Scheiben geräucherter Speck
- BBQ-Gewürz
- Zahnstocher
Zubereitung:
Die Frankfurter Würstchen zur Hälfte einschneiden und in den Schnitt ein Stück Käse und eine Scheibe Gewürzgurke stecken. Das Ganze mit BBQ-Gewürz bestreuen, dann in eine Scheibe Speck wickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Die Würstchen etwa 15 Minuten grillen, dabei ständig wenden. Am besten mit Ihrer Lieblingssauce und einem frischen Gemüsesalat servieren.
- 10 Frankfurter Würstchen
- 4 geräucherte Schafskäse (Oscypek)
- 2 Gewürzgurken
- 20 Scheiben geräucherter Speck
- BBQ-Gewürz
- Zahnstocher
Zubereitung:
Die Frankfurter Würstchen zur Hälfte einschneiden und in den Schnitt ein Stück Käse und eine Scheibe Gewürzgurke stecken. Das Ganze mit BBQ-Gewürz bestreuen, dann in eine Scheibe Speck wickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Die Würstchen etwa 15 Minuten grillen, dabei ständig wenden. Am besten mit Ihrer Lieblingssauce und einem frischen Gemüsesalat servieren.
