Messer für Lachs und anderen delikaten Räucherfisch. Die lange Klinge (31 cm) ermöglicht ein bequemes Schneiden von Fleisch auch bei großen Stücken.
Die Klinge ist aus hochwertigem FRIODUR-gehärtetem Stahl gefertigt. Das sehr feste Material sorgt dafür, dass die Klinge lange scharf bleibt und nicht rostet.
Der Griff aus sehr hartem Kunststoff ist mit starken Edelstahlnieten mit der Klinge verbunden, so dass weder an den Nietverbindungen noch zwischen Klinge und Griff winzige Spalten entstehen. Das Messer ist perfekt ausbalanciert und liegt ergonomisch gut in der Hand.