Küchendesign: Was Sie nicht vergessen sollten?

Wenn Sie sich an die Gestaltung Ihrer Traumküche machen, sollten Sie zuerst überlegen, ob Sie einen offenen, mit dem Wohnzimmer verbundenen Raum oder eine geschlossene Küche bevorzugen. Wir hoffen, dass der folgende Vergleich der Vor- und Nachteile beider Lösungen jedem hilft, den für seine Bedürfnisse am besten geeigneten Typ zu wählen.

Vor- und Nachteile einer offenen Küche

Vor- und Nachteile einer geschlossenen Küche

Unabhängig davon, welche Art von Küche wir wählen – eines ist sicher. Jede Küche sollte funktional sein und eine bequeme und angenehme Essenszubereitung ermöglichen.

Eine Küche sollte ergonomisch sein, das heißt bequem und sicher, und die tägliche Essenszubereitung darin sollte schnell, effizient und angenehm verlaufen. In einer funktionalen Küche muss alles in unserem Blickfeld und in Reichweite sein. Spüle, Arbeitsplatte, Kühlschrank und Kochfeld sollten so positioniert sein, dass man beim Kochen nicht kreuz und quer durch die Küche von einem Gerät zum anderen laufen und dabei weite Wege zurücklegen muss. Darüber hinaus sollten Schränke in der richtigen Höhe angebracht und mit praktischen Systemen ausgestattet sein, die einen freien Zugang zu den darin aufbewahrten Accessoires ermöglichen.

Daher sind die Regeln für die Küchengestaltung so entscheidend, die umfassen: die Definition von Zonen und des Arbeitsdreiecks sowie die Festlegung weiterer Maße und Abstände, um Küchenarbeiten zu optimieren. Dank der Anwendung dieser Regeln kann selbst eine kleine Küche oder eine Dachgeschossküche, die oft als schwierig zu gestalten und zu organisieren gelten, zu einem funktionalen und komfortablen Ort zum Kochen und Backen werden. Wie gestaltet man eine kleine Küche und eine große, offene und geschlossene Küche, um einen geräumigeren, bequemeren und funktionaleren Raum zu schaffen?

Ein zentrales Thema bei der Küchenplanung ist die Abgrenzung ihrer Zonen. In der Regel werden 5 grundlegende Arbeitszonen unterschieden, die eine Küche funktional und ergonomisch machen.

• Vorratszone

Jede Küche braucht einen Platz, an dem Lebensmittel aufbewahrt werden können. Diese Zone sollte Lebensmittel enthalten, die gekühlt werden müssen, sowie solche, die dies nicht tun. Daher muss die Vorratszone einen Kühlschrank, Gefrierschrank und einen Vorratsschrank umfassen.

• Vorbereitungszone

Dies ist der Ort, an dem sich die am häufigsten verwendeten Gegenstände und Accessoires in der Küche befinden sollten, wie z. B.: Teller, Tassen, Besteck, Becher, Kannen sowie Lebensmittelbehälter oder kleine Haushaltsgeräte wie Kaffeemaschine, Toaster oder kabelloser Wasserkocher.

Was Möbel betrifft, so sollten in dieser Zone Unter- und Oberschränke, vorzugsweise bis zur Decke eingebaut, um den verfügbaren Küchenraum optimal zu nutzen, und Schubladen mit Vollauszug, die einen bequemen Zugang zu den darin platzierten Accessoires garantieren, vorhanden sein.

• Spülzone

Diese Zone umfasst die Spüle und den Geschirrspüler. Es ist auch ein Ort zum Geschirrtrocknen, zur Müllentsorgung und zur Aufbewahrung von Reinigungsmitteln. Unverzichtbar in dieser Zone sind verschiedene Arten von Mülltrennsystemen, die im Unterschrank unter der Spüle platziert werden sollten, Geschirrtrockner und Spülzubehör sowie eine Schublade oder ein Apothekerschrank für Reinigungsmittel.

• Arbeitszone

Diese Zone bildet den Arbeitsbereich in der Küche, wo sich die Hauptarbeitsplatte befinden sollte, sowie einfachen Zugang zu allen grundlegenden Lebensmitteln und Küchenwerkzeugen, die für die tägliche Essenszubereitung notwendig sind, darunter können wir sicherlich auflisten:

• Messer in Messerblöcken und -leisten;
• Schneidebretter;
• Löffel, Spatel und andere Küchenwerkzeuge;
• Schüsseln und kleine Schalen;
• Küchenwaagen;
• Küchenmaschinen, Mixer, Stabmixer;
• häufig verwendete Lebensmittel wie Mehl, Zucker, Gewürze, Öl.

Hervorragenden Zugang zu Messern, Spateln und Küchenutensilien oder den am häufigsten verwendeten Gewürzen gewährleisten wir, wenn wir eine Reling mit einem System von Regalen und Haken an die Wand zwischen Ober- und Unterschränken hängen. Im Hinblick auf Möbel in dieser Zone eignen sich am besten Schränke mit Schubladen und Innenunterteilungen, was erreicht werden kann, wenn wir Schubladenorganizer darin platzieren. Gewürzschubladen, häufig verwendete Lebensmittel und Organizer und Ständer für Küchenwerkzeuge sind hier unerlässlich. Es lohnt sich auch, eine Arbeitsplattenbeleuchtung unter den Hängeschränken und Zugang zu einer Steckdose sicherzustellen, um einen Mixer oder Stabmixer problemlos anschließen zu können.

• Koch- und Backzone

Dies ist die Zone, in der ein Backofen, Kochfeld, Mikrowelle und andere für das Kochen und Backen unerlässliche Geräte nicht fehlen dürfen. Dazu gehören:

• Töpfe,
• Deckel,
• Bratpfannen,
• Backformen,
• hitzebeständiges Geschirr,
• Bräter.

Es lohnt sich, den Backofen und die Mikrowelle in einem hohen Einbauschrank zu platzieren, während andere Geräte in Schränken und geräumigen Schubladen untergebracht werden sollten. In der Koch- und Backzone findet sich oft auch eine Ecke, die richtig genutzt werden sollte, um den Raum bestmöglich auszuschöpfen. Dies ist ein idealer Ort für Töpfe, Pfannen und anderes Geschirr. Bequemen Zugang zu ihnen bieten Regale und Apothekerschranksysteme, die dank clever konzipierter Mechanismen komplett herausgefahren werden können, wodurch auch die entferntesten und schwer erreichbaren Winkel im Schrank genutzt werden können.

In einer ergonomischen Küche sollten die Zonen in der oben genannten Reihenfolge angeordnet werden, d.h. von der Lagerung bis zum Kochen und Backen, im Uhrzeigersinn. In der Praxis bedeutet dies, dass das erste Gerät vom Eingang her der Kühlschrank und der Vorratsschrank sein sollten. Bevor Lebensmittel dort landen, müssen sie jedoch auf einer 40 cm langen Hilfsarbeitsplatte platziert werden, die sich direkt neben dem Kühlschrank befinden sollte. Hinter dem Kühlschrank sollte die Spüle liegen. Danach folgt die Hauptarbeitsplatte, die mindestens 60 cm breit und mindestens 120 cm lang sein sollte. Hinter der Arbeitsplatte platzieren wir das Kochfeld und darüber die Dunstabzugshaube. Schließlich sollte wieder eine kleine Hilfsarbeitsplatte, mindestens 40 cm lang, vorhanden sein, auf der zubereitete Speisen abgestellt werden können.

Das Arbeitsdreieck ist die goldene Regel der Küchenraumgestaltung, die Funktionalität garantiert, unabhängig von Größe, Form oder Stil des Innenraums. Diese Regel beinhaltet die korrekte Platzierung von Kühlschrank, Spüle und Kochfeld zueinander und in einem angemessenen Abstand. Demnach sollten diese Geräte an den Eckpunkten eines Dreiecks liegen. Die korrekten Abstände im Arbeitsdreieck sind wie folgt:

• 120-210 cm – Abstand vom Kühlschrank zur Spüle;
• 120-210 cm – Abstand von der Spüle zum Kochfeld;
• 120-270 cm – Abstand vom Kochfeld zum Kühlschrank.

Neben dem Arbeitsdreieck gibt es weitere wichtige Maße und Abstände in der Küche, die bei richtiger Planung und Anwendung die Küche funktional und ergonomisch machen. Eines davon ist die Höhe der Küchenarbeitsplatte, die standardmäßig 85 cm beträgt. Es wird jedoch vorgeschlagen, dass die beste Lösung, die Arbeitskomfort in der Küche garantiert, die Anpassung der Arbeitsplattenhöhe an die Körpergröße der Person ist, die sie benutzt. So sollte die Höhe der Küchenarbeitsplatte 10-15 cm unter unserem angewinkelten Ellbogen liegen.
Was Küchenmöbel betrifft, so sollten Unterschränke am besten in einer Höhe von 85 cm montiert werden. Der Abstand der Oberschränke zur Arbeitsplatte sollte mindestens 50 cm betragen. Die Dunstabzugshaube wird empfohlen, etwa 70 cm von einem Gasherd und 65 cm von einem Elektroherd entfernt anzubringen.

Nun, da Sie wissen, wie man eine Küche plant, um letztendlich einen funktionalen und ergonomischen Raum zu schaffen, ist es höchste Zeit, die angesagtesten Küchengestaltungsstile zu entdecken und zu erfahren, welche Materialien Sie für Möbel und Arbeitsplatten wählen sollten, um sicherzustellen, dass sie mit ihrer Schönheit bestechen und Ihnen viele Jahre lang dienen.

• Skandinavische Küche

Einer der am häufigsten gewählten Küchengestaltungsstile ist der skandinavische, gekennzeichnet durch Einfachheit, Funktionalität und die Verwendung natürlicher Materialien. Charakteristisch für Küchen in diesem Stil sind helle, meist weiße, schlichte Holzmöbel ohne Verzierungen. Die ideale Ergänzung ist eine hölzerne Küchenarbeitsplatte oder eine sehr geschmackvolle und langlebige Steinarbeitsplatte. Eine Küche im skandinavischen Stil ist ein elegantes, schlichtes und komfortables Interieur, in dem kein Platz für Extravaganz oder unnötige Gegenstände ist.

• Schwarz-weiße moderne Küche

Eine schwarz-weiße Küche ist ein moderner, zeitloser und unglaublich eleganter Einrichtungsvorschlag. Und während eine solche Lösung einfach, alltäglich und langweilig erscheinen mag – weit gefehlt! Weiße Küchenschränke, glänzende Glasfliesen zwischen den Schränken und eine starke und ausdrucksstarke Granitarbeitsplatte sind ein echter Hit! Schwarze Küchenarbeitsplatten, oft mit Glitzer gesprenkelt und hochglänzend, kombiniert mit weißen Schränken und grauen, silbernen und goldenen Accessoires wirken unglaublich geschmackvoll und chic.

• Industrielle Küchen

Der industrielle Stil in der Innenarchitektur gewinnt von Jahr zu Jahr mehr Anhänger. In industriellen Küchen herrschen rohe und natürliche Materialien wie Beton, Ziegel, Metall, aber auch Holz mit ausgeprägter Maserung. Glas für eine industrielle Küche ist ebenfalls ein häufig verwendetes Material, meist zwischen den Unter- und Oberschränken platziert. Was Möbel betrifft, so passen niedrige, schlichte Schränke aus hellem Holz, kombiniert mit Stahlelementen, am besten zu dieser Ästhetik. Grau, Beige, Braun und Schwarz dominieren in industriellen Küchen.

• Idee für eine Küche im Landhausstil

Eine Küche im Landhausstil ist ein idyllisches, gemütliches Interieur mit einer einzigartigen, außergewöhnlich heimeligen, familiären Atmosphäre. In diesem Interieur herrschen natürliche Materialien. Holzmöbel mit Leisten, Gesimsen oder Beschlägen, meist gestrichen, im Used-Look oder gebeizt, verleihen diesem Interieur Wärme. Was die Wahl der Arbeitsplatte betrifft, so sieht in einer rustikalen Küche neben Holz auch eine Marmor- oder Kunststeinarbeitsplatte hervorragend aus. In einer solchen Küche dürfen auch zahlreiche Accessoires und Kleinigkeiten, die auf Regalen arrangiert sind, nicht fehlen.

• Küche im Provence-Stil

Aromatische Kräuter, guter Wein und malerische Landschaften sind charakteristische Merkmale der Provence, einer Region im Südosten Frankreichs, die mit grünen Hügeln und lila Lavendelfeldern besticht. All diese Elemente finden sich in einer provenzalischen Küche wieder, wo holzfarbene, helle Möbel mit zarten, filigranen Verzierungen und dezenten Schnitzereien dominieren. Eine Steinarbeitsplatte oder eine mit Fliesen und einem Holzkantenabschluss passt zu diesem Interieur. Natürlich darf das Lavendelmotiv hier nicht fehlen, zum Beispiel auf einer Tischdecke oder dekorativen Accessoires, sowie Töpfe mit Kräutern oder Lavendel.

• Küche im englischen Stil

Weiße, vanillefarbene, celadongrüne Schränke mit leicht gefrästen Fronten, verziert mit massiven Leisten sind charakteristische Merkmale einer englischen Küche. Ergänzt wird die Einrichtung durch Arbeitsplatten aus Holz oder Stein sowie Accessoires aus Korbgeflecht und Messing und antik anmutende Gegenstände.

Ob es sich um eine Küche in einer Wohnung, einem Dachgeschoss oder einem geräumigen Haus handelt, die richtige Planung und Einrichtung sind entscheidend. Wir sind davon überzeugt, dass dank unserer praktischen Ratschläge jeder in der Lage sein wird, einen funktionalen, aber auch schönen und ästhetischen Raum zu schaffen, in dem die tägliche Essenszubereitung viel Freude und Vergnügen bereiten wird.