Kräuter in Töpfen. Wie legt man ein Heimherbarium an?

Sie können gebraut, getrunken, zu Ihren Lieblingsgerichten hinzugefügt, für kosmetische Behandlungen verwendet werden... Wovon reden wir? Das sind natürlich aromatische Kräuter! Sie bereichern nicht nur den Geschmack vieler Gerichte und pflegen unsere Haut, sondern sind auch eine wunderschöne und unglaublich duftende Dekoration.

Was in den Kräutern steckt - ein paar Worte über seine Eigenschaften

Frische, duftende Kräuter im Topf sind ein unverzichtbares Element in jeder Küche. Wenn Sie sich fragen, welche Topfkräuter Sie wählen sollen, prüfen Sie zunächst die Eigenschaften der einzelnen Pflanzen. Basilikum zum Beispiel, das die Vitamine A, B und C enthält, wirkt sich positiv auf das Verdauungs- und Nervensystem aus, während Zitronenmelisse eine beruhigende Wirkung hat und bei Kopfschmerzen und Magenkrämpfen hilft. Petersilie enthält doppelt so viel Vitamin C wie Zitrone und wirkt nicht nur antiseptisch, sondern auch verdauungsfördernd und stärkt dank ihres Vitamin-A-Gehalts die Augen. Minze wirkt sich positiv auf den Verdauungstrakt aus und hilft gegen Magenschmerzen und Blähungen. Schnittlauch regt den Appetit und die Darmperistaltik an und enthält wichtige Mineralstoffe. Thymian wirkt hingegen antibakteriell und kann bei Halsschmerzen eingesetzt werden, während Oregano eine positive Wirkung auf das Immunsystem hat, bei der Bekämpfung von Krankheiten hilft und die Verdauung unterstützt. Es gibt noch viele weitere Eigenschaften und Vorteile von Kräutern für die Küche - die beste Wahl richtet sich nach den individuellen Bedürfnissen und dem Geschmack. Das Wichtigste ist, dass die, wenn sie einmal angewachsen sind, ein fester Bestandteil der von Ihnen zubereiteten Gerichte sein sollten. Es lohnt sich auch, in einen Becher zu investieren, in dem man Kräuter aufbrühen und regelmäßig Aufgüsse trinken kann - sie werden sich sicherlich positiv auf unsere Gesundheit auswirken.

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Kräuter der Weltküche

Wenn man ein Gericht zubereitet, das nicht aus der traditionellen regionale Küche stammt, ist es gut, die Kräuter mit den Aromen des jeweiligen Landes abzustimmen. Die italienische Küche wird vor allem mit aromatischem Basilikum in Verbindung gebracht - eine perfekte Ergänzung zu Gerichten mit Pasta und Tomaten. Auch Majoran wirkt in diesem Fall gut. Koriander passt hervorragend zu chinesischen, indischen und spanischen Gerichten, während mexikanischer Koriander gut zu thailändischen und vietnamesischen Speisen passt. Curryblätter werden hauptsächlich in der indischen Küche verwendet.

Und welche Kräuter passen gut zu regionalen deutschen Gerichten? Dazu gehören Petersilie, Majoran, Dill, Thymian und Bohnenkraut. Bei der Auswahl der Kräuter für den Kochtopf lohnt es sich, in eine spezielle Schere oder einen Kräuterschneider zu investieren, mit denen Sie Ihre Lieblingsblätter schnell schneiden und ihr einzigartiges Aroma herausholen können. Mörser und Gewürzmühlen können ebenfalls sehr nützlich sein - damit können Sie einfach Ihre aromatische Kräuterkompositionen zubereiten, die Sie in stilvollen Gewürzdosen aufbewahren sollen.

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Welcher Boden ist am besten für Kräuter geeignet?

Kräuter können in fast jedem durchschnittlichen Boden wachsen. Es lohnt sich jedoch, dem Substrat besondere Aufmerksamkeit zu schenken, damit das Pflanzenwachstum noch schneller erfolgt. Wichtig ist, dass der Boden nicht staunass und schwer ist. Die viel größeren Grünpflanzen bevorzugen ein leicht erwärmbares, gut durchlässiges Substrat. Bei der Wahl des Bodens für Kräuter ist es auch gut, ihn auf eine bestimmte Art abzustimmen, denn jeder mag etwas anderes. Majoran und Oregano zum Beispiel wachsen am besten in trockenem, gut durchlässigem Boden mit guter Sonneneinstrahlung. Basilikum wächst besser in feuchten und nährstoffreichen Böden. Minze wächst gut auf humosen, feuchten und gut durchlässigen Böden, während Lavendel sich am besten in trockenen, kargen, kalkhaltigen Böden anfühlt. Wie Sie sehen, ist jede krautige Pflanze anders und die Wahl der richtigen Erde kann variieren, je nachdem, welche Kräuter Sie in Ihrem Heimherbarium haben möchten. Universelle Gartenerde, Substrat für Topfpflanzen oder für den Gemüseanbau kann eine gute Wahl sein. Sie können auch Drainage, z.B. in Form von Blähton, auf den Boden der Töpfe gießen.

 

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Wie pflegt man Pflanzen?

Genau wie Kräuter in der Küche sind auch Zierpflanzen ein wichtiges Element in jedem Haus. Lesen Sie im FA-Magazin über ihre Betreuung: Pflanzentipps für alle! Die Grundlagen der Pflanzenpflege.

Ein Kräutertopf - welcher soll es sein?

Bei der Auswahl der Kräutertöpfe sollte man den Standort berücksichtigen, an dem sie stehen werden. Kräutertöpfe für die Küche sind anders als die für die Terrasse oder den Balkon. Eine der besten Möglichkeiten sind Tontöpfe - in ihnen trocknet die Kräutererde nicht so stark aus wie in Kunststofftöpfen. Keramische Töpfe für Kräuter in der Küche haben ebenfalls einen guten Ruf. Neben den stehenden Töpfen können Sie sich auch für eine hängende Variante entscheiden - das ist nicht nur eine schöne Dekoration, sondern es spart auch viel Platz in der Küche. Wenn Sie Ihre Kräuter auf die Terrasse stellen wollen, sollten Sie etwas schwerere Töpfe wählen, damit sie im Wind nicht umkippen.

Als Töpfe für den Balkon eignen sich am besten solche mit hängenden Halterungen, die resistent gegen Feuchtigkeit, Strahlung und Frost sind. Große Holzkisten sind eine gute Wahl für Freilandkräuter - Sie können mehrere Arten mit ähnlichen Ansprüchen in einen Topf pflanzen. Außerdem sehen so gepflanzte Kräuter außergewöhnlich aus!

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Bei der Auswahl eines Kräutertopfes sollte man darauf achten, ob er mit unteren Löchern ausgestattet ist. Sie sind sehr wichtig, da das Wasser nach dem Gießen nicht im Topf stehen bleiben sollte. Töpfe können auch eine stilvolle Dekoration für Ihr Interieur sein. Schauen Sie sich die verschiedenen Varianten und Designs an - weiße Töpfe zum Beispiel passen zu den meisten Interieurs.

Kräutergarten - in der Küche oder auf der Terrasse?

Sowohl der Anbau von Kräutern zu Hause als auch die Führung eines Herbariums auf der Terrasse sind sehr beliebt. Es gibt keine eindeutige Antwort auf die Frage, was besser ist. Es ist jedoch erwähnenswert, dass die Töpfe in der Küche platziert werden, damit sie beim Kochen immer in Reichweite sind. Kräuter sollten zu Hause an einem sonnigen Platz stehen , am besten auf der Küchenfensterbank. Wichtig ist auch, dass die Kräuterpflanzen ausreichend Platz zum Wachsen haben.

Im Falle eines Terrassenkräutergartens sollten die Kräuter an einem Ort platziert werden, an dem der Topf nicht umzufallen droht. Achten Sie besonders auf die Bedingungen vor Ort und prüfen Sie, wie viele Stunden am Tag die Sonne die Pflanzen erreichen wird. Pflegen Sie Ihre Kräuter, gießen Sie sie regelmäßig und beobachten Sie, wie sie von Tag zu Tag größer werden, damit sie Ihre Gerichte bereichern oder Ihre Kräutertasse mit einem aromatischen Aufguss füllen können! Ein Topf mit schön wachsenden Kräutern ist auch ein tolles Geschenk für Ihre Mutter, Großmutter oder Lehrerin.

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Grünflächen für Vielbeschäftigte - intelligente Minigärten

Intelligente Minigärten werden bei Kräuterliebhabern immer beliebter. Es ist die perfekte Wahl für vielbeschäftigte Menschen, die keine Zeit haben, sich regelmäßig um ihren Kräutergarten zu kümmern. Ein Minigarten ist eine Kombination aus selbstbewässernden Kräutertöpfen, LED-Leuchten und ökologischen, natürlichen Einsätzen - das können Basilikumeinsätze oder Sameneinsätze sein. Die Töpfe mit Bewässerungssystem sorgen dafür, dass die Kräuter Zugang zu wichtigen Mineralien haben und schnell wachsen. Die Lampe hingegen sendet Lichtwellen aus und passt die Lichtintensität an das Sonnenlicht an. Der Minigarten ist eine moderne Lösung, dank derer in Ihrer Küche nie die aromatischen Küchenkräuter ausgehen, die Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleihen. Mit einem eigenen Kräutergarten können Sie sie pflücken, wann immer Sie wollen. Der Minigarten ist auch eine ideale Option für alle vergesslichen Menschen - die Töpfe erinnern sich selbst daran, die Pflanzen zu gießen!

Topfkräuter sind die perfekte Ergänzung zu fast allen Gerichten und verleihen der Kücheneinrichtung zudem eine besondere Note. Suchen Sie sich die aus, die Ihnen am besten gefallen und legen Sie sich ein Herbarium zu Hause an, in dem ihr wunderbarer Duft Sie für immer begleiten wird!

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