Grillpfanne - aus Gusseisen oder Stahl? Welche soll ich wählen?

Mit einer Grillpfanne lassen sich schmackhafte, aromatische Gerichte auf viel gesündere Weise zubereiten - sie ist also die ideale Wahl für alle, die sich gesund und figurbewusst ernähren wollen. Denn sie benötigt nicht so viel Fett wie das herkömmliche Braten - und manche Typen ermöglichen sogar ein völlig fettfreies Braten! Was sie von anderen Bratpfannen unterscheidet, ist ihre geriffelte Oberfläche, die Fleisch oder Gemüse wie von einem herkömmlichen Grill aussehen lässt. Das Fett, das beim Grillen aus dem Fleisch austritt, tropft stattdessen in die Vertiefungen am Boden ab. Grillpfannen sind in der Regel aus rostfreiem Stahl oder Aluminium gefertigt. Das Material, aus dem das Zubehör besteht, wirkt sich unter anderem auf die endgültige Grillzeit aus. Sie haben meist eine quadratische oder rechteckige Form, es gibt aber auch runde Modelle.

Der Austausch einer herkömmlichen Bratpfanne gegen eine Grillpfanne bringt eine Reihe von Vorteilen mit sich - nicht zuletzt auch gesundheitliche Vorteile. Es lässt sich jedoch nicht leugnen, dass es die Pfanne ist, auf der Sie die kalorienärmsten Mahlzeiten zubereiten. Grillen ist die gesündeste Art, Lebensmittel zu zubereiten - egal ob es sich um Fleisch oder Gemüse handelt. Außerdem haben Grillpfannen einen dickeren Boden, der bei richtiger Erhitzung die Hitze nicht nur gleichmäßig, sondern auch viel länger abgibt. So können Sie perfekt gebratene Speisen genießen und gleichzeitig Strom sparen. Die Pfanne ist außerdem äußerst vielseitig und kann auf allen Herdarten und sogar im Backofen verwendet werden. Außerdem wird beim Grillen in der Pfanne kein Deckel benötigt - das Bratgut spritzt nicht umher, wie es beim klassischen Braten der Fall ist. Dadurch wird das Fleisch noch zarter, und Sie... müssen keine Zeit mit dem Abwaschen des zusätzlichen Zubehörs verbringen. Außerdem bleiben die Zutaten nicht am Boden kleben und sehen nach der Zubereitung fast genauso aus und schmecken wie auf einem traditionellen Grill zubereitet. Das bedeutet, dass Ihr Lieblingsfilet oder Ihre Lieblingsspieße unabhängig von der Jahreszeit und dem Wetter auf den Tisch kommen können. Der gerippte Boden hebt nicht nur das Aussehen des Fleisches oder Gemüses hervor, sondern erleichtert auch das Ablaufen des Fettes vom Grillgut. All das macht den täglichen Gebrauch der Grillpfanne zu einem Vergnügen.

Eine Grillpfanne bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten - die auf ihr zubereiteten Gerichte sind nicht nur gesünder, sondern auch äußerst schmackhaft. Normalerweise wird sie zum Braten von Fleisch verwendet - Hähnchenbrust, Steaks oder Schweinenacken. Mit einer Grillpfanne kann man aber auch köstlichen Fisch - z. B. Lachs - und aromatisches Gemüse zubereiten. Sie ist auch eine gute Wahl für diejenigen, die den Geschmack von gegrilltem Käse mögen. Es ist jedoch zu beachten, dass diese Art von Pfanne für die Zubereitung von Eiern, Pfannkuchen oder Eierkuchen nicht geeignet ist. Es lohnt sich jedoch, sie in der Küche zu haben, um jederzeit den einzigartigen Geschmack von gegrilltem Essen genießen zu können. Im FormAdore-Sortiment erwarten Sie verschiedene Arten von Grillpfannen, die sich zum Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Oscypek eignen. Diese reichen von robusten Modellen aus Gusseisen oder Edelstahl bis hin zu Pfannen aus Aluminium. Die Pfannen sind in verschiedenen Größen erhältlich - so findet jeder die richtige Größe für seine Bedürfnisse. Darunter befinden sich auch größere rechteckige Grillplatten, mit denen Sie mehr Speisen auf einmal zubereiten können - wie das Modell Classic von Scanpan oder die Noir von Skeppshult. Jetzt müssen Sie nicht mehr auf Frühlings- und Sommertage warten, um den Geschmack von gegrillten Paprika, Schweinekoteletts oder Lachs zu genießen - Sie können sie essen, wann immer Ihnen danach ist!

Grillpfannen aus Gusseisen gehören mit Abstand zu den langlebigsten Modellen, die es gibt. Die solide Verarbeitung schlägt sich direkt in ihrer langen Lebensdauer nieder - auch bei häufigem Gebrauch. Darüber hinaus bringt diese Art von Grillpfanne den Geschmack der Speisen perfekt zur Geltung. Modelle aus Gusseisen können auch auf Induktionsherden verwendet werden, was viele Menschen freuen wird. Sie sind auch für die Verwendung im Backofen geeignet. Es ist zu bedenken, dass Pfannen aus diesem Material zu den schweren Modellen gehören. Die Lösungen von Staub, die mit einer dreißigjährigen Garantie ausgestattet sind, sind für die Kunden von FormAdore von besonderem Interesse. Wenn Sie auf der Suche nach einer guten gusseisernen Grillpfanne sind, lohnt es sich auch, auf die Angebote der Firma Le Creuset zu achten, wie zum Beispiel das Modell Signature.

Wenn Sie sich für eine gusseiserne Grillpfanne entscheiden, sollten Sie daran denken, sie richtig zu pflegen. Das Material mag keine säurehaltigen Produkte, z. B. Essiggurken oder Zitrone - sie können nicht nur zu Verfärbungen auf der Oberfläche des Zubehörs, sondern auch zu einem metallischen Geschmack der zubereiteten Speisen führen. Außerdem ist es ratsam, die Oberfläche der Pfanne vor dem ersten Gebrauch - und nach jedem Waschen - einzufetten, um die Kanäle im Gusseisen zu versiegeln.

Eine zweite beliebte Art von Grillpfannen sind Pfannen aus rostfreiem Stahl. Wie der Name schon sagt, zeichnen sie sich durch ihre außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit gegen Rost aus, aber nicht nur - sie sind auch resistent gegen Kratzer und mechanische Beschädigungen. Was ist an ihnen besonders wichtig zu wissen? Da sie etwas länger brauchen, um sich zu erhitzen, geben sie die Wärme auch über einen längeren Zeitraum ab. Dadurch behält das Grillgut seine Temperatur auch dann, wenn der Herd ausgeschaltet und das Grillgut vom Brenner genommen wird. Außerdem können Stahlgrillpfannen im Backofen bei Temperaturen bis zu 180 Grad erfolgreich eingesetzt werden - sofern sie keine Kunststoffgriffe haben. Sie gehören zu den relativ leichten Pfannen und sind daher auch bequem in der Handhabung.
Eines der beliebtesten Modelle in unserem Sortiment ist die Zwilling Plus Grillpfanne aus Edelstahl 18/10. Wie bei den Gusseisenpfannen ist auch bei den Edelstahlmodellen die richtige Pflege wichtig - vor dem ersten Gebrauch ist das Härten und so genannte Anlassen sehr wichtig , wodurch sich der Stahl ausdehnt.

Die endgültige Entscheidung für eine bestimmte Grillpfanne hängt ganz von den persönlichen Vorlieben ab. Wenn Sie Wert auf Langlebigkeit und jahrelange Nutzung legen , ist ein Modell aus Gusseisen die beste Wahl. Die Haltbarkeit ist mit nichts anderem zu vergleichen - gusseiserne Pfannen können bis zu einem Dutzend Jahre halten. Außerdem unterstreicht eine gusseiserne Pfanne den Geschmack der zubereiteten Speisen - Stahlpfannen haben diese Eigenschaften nicht mehr. Wenn Sie dagegen eine leichte und leicht zu reinigende Pfanne wünschen, sollten Sie sich für ein Modell aus Stahl entscheiden. Grillpfannen aus Stahl sind spülmaschinenfest, was bei Modellen aus Gusseisen nicht der Fall ist. Außerdem verliert die erste Art von Zubehör nach einiger Zeit des Gebrauchs ihren ästhetischen Reiz. Gusseisenpfannen hingegen sehen immer gleich aus - auch nach vielen Jahren des häufigen Grillens. Im Gegensatz zu Stahlpfannen benötigen sie jedoch Fett. Beide haben ihre Vor- und Nachteile - die endgültige Entscheidung liegt ganz bei Ihnen.
Eines ist sicher: Jede Pfanne hilft Ihnen, sich und Ihre Lieben gesund zu halten, und garantiert tolle Mahlzeiten. Wenn Sie Ihr Kochwissen erweitern möchten, sollten Sie unbedingt einen Blick auf unseren Ratgeber zum gesunden Braten in der Pfanne werfen!

Wenn Sie sich für eine Grillpfanne von FormAdore entscheiden, können Sie sicher sein, dass sie Ihnen viele Jahre lang dienen und Ihre Erwartungen an gegrillte Speisen erfüllen wird. Schauen Sie sich alle Modelle unseres Sortiments an und finden Sie die Pfanne, die Ihnen das tägliche Kochen angenehmer macht!