Die Messer der Slice&Sharpen Kollektion von Joseph Joseph sind Messer, deren Klingen aus rostfreiem Stahl mit einer Silikonbeschichtung gefertigt sind. Ihr besonderes Merkmal ist jedoch die Scheide mit integriertem Keramikschärfer. Diese sorgt nicht nur für eine sichere Aufbewahrung der Messer in der Schublade, sondern vor allem auch dafür, dass die Messer dank der ständigen Verfügbarkeit des Schärfwerkzeugs immer scharf bleiben und das Schneiden schneller und effizienter wird. Die Basis des Schärfers besteht aus rutschfestem Material, was das Schärfen erleichtert.
Das hier vorgestellte Zweier-Messer-Set besteht aus einem 21,3 cm langen Portionier- und einem 31 cm langen Kochmesser.