Die Messer aus der Slice&Sharpen-Kollektion von Joseph Joseph sind Messer, deren Klingen aus rostfreiem Stahl mit einer Silikonbeschichtung gefertigt sind. Ihr besonderes Merkmal ist jedoch die Scheide mit integriertem Keramikschärfer. Dieser sorgt nicht nur für eine sichere Aufbewahrung der Messer in der Schublade, sondern vor allem dafür, dass die Messer durch die ständige Verfügbarkeit des Schärfwerkzeugs scharf bleiben und das Schneiden schneller und effizienter wird. Der Sockel des Schärfgeräts ist aus rutschfestem Material gefertigt, was das Schärfen erleichtert.
Das hier vorgestellte Zwei-Messer-Set besteht aus einem 21,3 cm langen Portioniermesser und einem 31 cm langen Kochmesser.