Die umfangreiche Besteckkollektion Nuovo Milano ist eine Sammlung von Objekten, für deren Gestaltung Ettore Sottsass und Alberto Gozzi verantwortlich sind. Die Kombination des einzigartigen Stils von Ettore Sottsass, der als einer der Väter des italienischen Designs gilt, mit dem Fachwissen des Kochkunst- und Lebensart-Experten Alberto Gozzi hat ein funktionelles, praktisches und attraktives Besteckset hervorgebracht. Nuovo Milano wurde von der Jury des 15. Compasso d'oro (1989) und der Bio 12-Biennale in Ljubljana (1988) ausgezeichnet. Ettore Sottsass wollte, dass das Besteck von Nuovo Milano an vom Wasser geglättete Steine erinnert - in der Tat basieren die Teile der Kollektion auf sanften Linien, und alle Kanten (mit Ausnahme der Klingen natürlich) sind stark abgerundet. Das Besteck Nuovo Milano ist aus hochwertigem, poliertem Edelstahl gefertigt. Dank seiner Vielseitigkeit kann das Set sowohl mit modernem als auch mit klassischem Geschirr verwendet werden.
Das Design des Tortenspatels kombiniert die sanften Linien des Griffs mit der scharfen Form des Spatels. Die Kanten des Spatels wurden jedoch geglättet, wodurch er sich weicher anfühlt, während die Merkmale der Kollektion erhalten bleiben.