Das Besteckset Dry wurde 1982 entworfen und blieb lange Zeit die einzige Besteckkollektion im Alessi-Katalog. Die Eleganz des Sets und eine attraktive Oberfläche, die zwei Materialstrukturen kombiniert, machten Dry zu einem Markterfolg und ebneten den Weg für weitere Besteckserien der italienischen "Traumfabrik". Das Design von Achille Castiglioni wurde auch von der Jury der 13. Ausgabe des prestigeträchtigen Designwettbewerbs Compasso d'Oro anerkannt. Das aus hochwertigem Edelstahl gefertigte Besteck Dry ist ein langlebiges, hygienisches und auffälliges Tafelgeschirr. Das Set umfasst eine außerordentlich breite Palette von Bestecken, von den am häufigsten verwendeten bis hin zu hochspezialisierten Utensilien für besondere Anlässe.
Das Dry Fischmesser, wie auch die anderen Teile der Kollektion, zieht die Aufmerksamkeit auf sich durch zwei Arten der Veredelung der Metalloberfläche. Einem matten Griff steht eine polierte Klinge gegenüber.