Ein Kochmesser aus der Shun-Serie - professionelle Küchenmesser, die sich sowohl für Restaurants als auch für den Haushalt eignen. Das Messer wird mit der neuesten Technologie hergestellt, die rostfreie und korrosionsbeständige Klinge besteht aus extrem hartem Stahl (1% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und ist zudem sehr scharf. Der ergonomische Griff ist aus beschichtetem Pakkaholz gefertigt.