Gekerbtes Schneidemesser aus dem Shun-Sortiment professioneller Küchenmesser, das sich sowohl für Restaurants als auch für den Haushalt eignet. Das Messer wird mit der neuesten Technologie hergestellt, die rostfreie und korrosionsbeständige Klinge besteht aus extrem hartem Stahl (1% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und ist ebenfalls sehr scharf. Der ergonomische Griff ist aus beschichtetem Pakkaholz gefertigt.