Das Ausbeinmesser aus der Serie Zwilling Professional S. Die Klinge ist aus hochwertigem, gehärtetem FRIODUR-Stahl gefertigt. Das extrem harte Material bietet eine hohe Korrosionsbeständigkeit und garantiert eine lange Lebensdauer.
Der Griff aus sehr hartem Kunststoff ist mit starken Edelstahlnieten mit der Klinge verbunden, ohne dass an den Nietverbindungen und zwischen Klinge und Griff winzige Spalten entstehen. Das Messer ist perfekt ausbalanciert und liegt ergonomisch gut in der Hand.