Machen Sie sich bereit und kochen Sie! Alles für die Küche von FormAdore

Wie werden Sie Ihr Kochabenteuer anfangen? Hmmm... sicherlich mit einer optimistischen Einstellung! Ohne sie würde man sich beim ersten angebrannten Topf oder bei verschütteter Brühe -  die irgendwie überkocht, als wir für eine Sekunde weggeschaut haben - die Haare raufen. Und wenn wir davon ausgehen, dass solche Abenteuer am Anfang ganz normal sind, dann wird später alles ein Kinderspiel sein.

Nun, wir versprechen nicht, dass Sie sofort ein Sternekoch werden, aber mit diesen wenigen einfachen Regeln sollten Sie in der Lage sein, die Grundlagen des Kochens zu beherrschen und vor allem den ganzen Spaß zu genießen!

1. Seien Sie nicht zu strebsam. Ja, wir wissen, dass uns kein Trainer oder Fitnesstrainer zustimmen würde... aber wenn Sie die Messlatte zu Beginn zu hoch anlegen, werden Sie schnell frustriert sein - Sie werden Ihre Schürze in die Ecke werfen und das war's mit dem Kochen. Beginnen Sie also zuerst mit einfachen Rezepten und üben Sie Ihr Handwerk an ihnen.
2. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor (je weniger und leichter verfügbar, desto besser) und messen Sie die richtigen Proportionen ab.Planen Sie dann, was Sie wann hineinwerfen und wie viel Zeit Sie für welche Tätigkeit benötigen, um zu vermeiden, dass die Hälfte der Zutaten bereits gekocht ist und die andere Hälfte noch auf dem Schneidebrett wartet.
3. Verwenden Sie saisonale und lokale Zutaten - erstens sind sie billiger und zweitens schmecken sie besser ;)
4. Die Garzeit ist entscheidend – hier macht Improvisieren keinen Sinn. Halten wir uns an die Hinweise auf der Verpackung. Achten Sie bei Gemüse darauf, es nicht zu lange zu kochen. (Wussten Sie, dass Brokkoli nur 9 Minuten gekocht werden sollte, da es sonst seinen Nährwert verliert?)
5. Die Regel "weniger Abfall": Kaufen Sie nicht zu viel auf einmal ein, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und versuchen Sie, das Beste daraus zu machen. Sogar Kaffeesatz kann ein zweites Leben als Körperpeeling bekommen und eine Bananenschale kann ein großartiger Dünger sein. Wenn Sie zu viel gekocht habe, können Sie es einfrieren, pürieren, in Gläser füllen und einmachen.
6. Suchen Sie nach gesunden Ersatzprodukten. Fett ist zum Beispiel ein Geschmacksträger, aber wir müssen nicht gleich ein Kilo Schmalz in die Pfanne hauen, ein gesundes Olivenöl tut es auch.
7. Kräuter und Gewürze können Wunder bewirken, müssen aber auch mit Bedacht eingesetzt werden - Salz, das gegen Ende des Kochvorgangs hinzugefügt wird, sorgt für mehr Geschmack, aber eine geringere Menge reicht aus. Ähnlich verhält es sich mit Kräutern: Sie können den Geschmack eines Gerichts unterstreichen, aber im Übermaß zugefügt können sie den Geschmack dominieren.
8. Wählen Sie gesunde Kochtechniken. Statt zu braten oder in Wasser zu kochen, ist es manchmal besser, etwas ohne Fett im Ofen zu backen oder im Dampf zuzubereiten - das ist nicht schwieriger als die traditionellen Methoden und oft gesünder.
9. Stellen Sie eine Grundausstattung an Kochutensilien und Zubehör zusammen, ohne die Sie Ihre vielversprechende Karriere als Koch nicht starten können! Ein gutes, scharfes Messer oder ein richtig geformter Topf sind ein absolutes "Muss". Wir können zwar nicht für Sie kochen, aber wir helfen Ihnen gerne bei der Zusammenstellung Ihres Essens.

Wie sollte ein guter Topf sein?

Der Kauf eines Topfes ist eine wichtige Entscheidung, die oft über Jahre hinweg getroffen wird (ähnlich wie bei einer Heirat :), daher lohnt es sich, bei der Wahl des perfekten Topfes etwas Arbeit zu investieren. Generell soll der Topf zum Herdtyp passen, dazu, wie oft Sie kochen, wie viel Platz Sie haben und für welches Material Sie sich entscheiden (jedes Material hat Vor- und Nachteile).

Dasselbe gilt für die Wahl der Bratpfanne. Sie können sich für eine Universal- oder Spezialpfanne entscheiden, mit oder ohne Deckel, flach oder tief. Auch das Material der Pfanne (Gusseisen, Stahl, Aluminium, Kupfer) und die Beschichtung (z. B. Teflon, Keramik, Titan) sollten berücksichtigt werden, ebenso wie die Möglichkeit, die Pfanne in der Spülmaschine zu reinigen. Die Größe spielt auch eine Rolle, wenn Sie nicht viel Platz haben (einige Pfannen haben abnehmbare Griffe!).

Sie finden alle unsere Töpfe, Kasserollen und Pfannen in den unten stehenden Rubriken. Es gibt eine große Auswahl:)

Kochtöpfe
Pfannen

Das klassische Glasbackblech? Eine moderne Auflaufform? Quicheform aus Keramik? Oder vielleicht eine aus Silikon? Unabhängig von Form, Farbe und Material haben sie alle eines gemeinsam - sie können bedenkenlos richtig hohen Temperaturen ausgesetzt werden! Mit Hilfe eines guten Ofens und einem Begleiter in Form einer Auflaufform scheint die Zahl der möglichen Gerichte unendlich. Aufläufe, Lasagne, gebratenes Fleisch und Fisch, Pasteten, gebackenes Gemüse und natürlich alle Arten von Nachspeisen in Form von Kuchen und Gebäck... lecker!

Hier finden Sie alle unsere Bräter und Auflaufformen

Das Schneiden von Brot mit stumpfen Zehen oder von Gemüse mit dem falschen Messer kann sehr frustrierend sein und das Kochen entmutigen, also dürfen wir das nicht zulassen! Wir sind stolz darauf, Ihnen sagen zu können, dass Sie bei uns eine große Auswahl an Messern finden - insgesamt haben wir fast 500 Stück!
Natürlich hängt die Wahl des Messers von einer Reihe von Faktoren ab - ob Sie ein Allzweckmesser oder ein Messer für bestimmte Aufgaben suchen (z.B. für das Schneiden von hartem Gemüse). Messer können aus verschiedenen Materialien bestehen (von Stahl mit Beimischungen bis Keramik), die Form der Messer hängt auch von ihrer Funktion und manchmal vom Hersteller ab. Das Thema Messer ist sehr reichhaltig und interessant, aber am Anfang empfehlen wir Universalmesser, die dann im Laufe der Entwicklung in der Küche durch neue ergänzt werden können! 

Schauen Sie sich hier alle unsere schönen Messer an.Wir sind wirklich stolz auf sie! Und wir versprechen, dass du dich damit nicht schneidest ;)

Wer sagt, dass Kochschürzen langweilig sein müssen? Natürlich sind sie praktisch, wenn man sich... und die Wände mit Tomatensoße bespritzt, aber wenn man in der Küche steht, sollte man auch modisch und stilvoll aussehen - schließlich weiß man nie, wann die Paparazzi oder unangemeldete Gäste in der Küche auftauchen!

Normalerweise merken wir in der Hitze des Kochens, dass uns etwas fehlt, wenn es zu spät ist und es nirgendwo zu bekommen ist. Also lassen Sie uns alle notwendigen Küchenwerkzeuge zusammenstellen, zu denen sicherlich auch Untersetzer für Töpfe, Küchentücher, Schneidebretter und Topflappen gehören.