Guter Wein verfeinert jedes Mittag-, Abendessen oder Dessert. Die Art des Weins sollte passend zu den servierten Speisen gewählt werden - das wissen nicht nur erfahrene Sommeliers. Jeder Liebhaber dieses Getränks sollte daran denken, dass auch das richtige Glas wichtig ist. Welches sollten Sie wählen, um einen Fauxpas bei einem festlichen Essen zu vermeiden?
Erster Schritt...
Fühlen Sie sich nicht betrogen, wenn Sie bei der Bestellung von Rotwein in einem guten Restaurant ein Glas erhalten, das nur zu 1/3 gefüllt ist. So lässt sich der Wein leicht umrühren und sein Aroma entfalten. Halten wir uns auch an diesen Grundsatz, wenn wir selbst eine Party veranstalten. Wenn Sie Ihren Gästen Weißwein servieren, sollten die Gläser halbvoll sein.
Verlockt Sie das bunte Geschirr? Es ist schwer, seine Originalität zu leugnen, aber wenn es um Wein geht, sollten Sie sich für die Klassiker entscheiden. Ein transparentes Glas ermöglicht es Ihnen, die Farbe des Weins genau zu bestimmen. Wenn Sie auf der Suche nach einer originellen Form sind, entscheiden Sie sich für polierte, reich verzierte Ornamente oder Kristallgläser.
Jede Weinsorte mag einen bestimmten Glastyp, aber die möglichen Formen der Gläser sind zahlreich!
Wenn Sie sich für Gläser mit Stiel entscheiden, wählen Sie eine Länge, die einen bequemen Griff ermöglicht. Für Liebhaber des Minimalismus und moderner Formen empfehlen wir hingegen schlichte, aber sehr elegante Gläser.
Dekanter für Wein
Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren zu belüften. Hier kommen unsere Weindekanter und Dekanter ins Spiel. Wenn Sie mehr über Serviergefäße wissen möchten, lesen Sie unser Magazin: Weiß oder rot? In einem Dekanter oder in einer Flasche? Die Kunst, Wein zu servieren.
Wein-Sets
Ein Zubehörset mit einem Öffner, einem speziellen Luftsprudler und Flaschenverschlüssen ist auch zum Servieren von Wein nützlich. Vor allem die Marke Vacu Vin hat sich auf diese Art von Zubehör spezialisiert - sehen Sie sich das an:
Rotweingläser
Rotweingläser zeichnen sich durch ihre eher kräftige Größe und ihre bauchige, tulpenförmige Schale aus, die sich nach oben hin verjüngt. Durch die große Oberfläche wird die Fülle der Aromen freigesetzt, und durch den Kontakt mit der Luft wird der Wein weicher und schmeckt noch besser. Interessanterweise gilt: Je älter das Getränk, das Sie servieren, desto größer sollte das Glas sein, das Sie wählen.
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Grand Cru Bordeaux-Weißweingläser Bordeaux-Rot 2 St.
Rosendahl
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Arten von Weingläsern:
Weißweingläser
Weißweingläser sind kleiner als die Gläser für Rotwein. Weißwein hat ein viel feineres Aroma und braucht daher nicht viel Kontakt mit der Luft. Wählen Sie daher zum Servieren von Weißwein ein hohes und schlankes Glas mit einem schmalen Hals, der auch das feine Aroma bewahrt. Der lange Stiel hingegen ermöglicht es Ihnen, das Glas bequem zu halten, so dass das Getränk länger kühl bleibt.
...und welche Gläser für Champagner und Sekt?
Sie stammen aus der Champagne im Nordosten Frankreichs.
Die früheste Form des Champagnerglases war der so genannte Kelch, der mit einer breiten und flachen Kappe und einem hohen Fuß ausgestattet war. Seine Form war zwar geschmackvoll und elegant, machte es aber unmöglich, das Aroma des Weins lange zu genießen, ebenso wie die Bläschen, die sehr schnell verdunsteten. Heute ist es durch Gläser mit einer schmalen Schale abgelöst worden. Die langen, geraden Wände schützen vollständig vor dem Verlust der charakteristischen Eigenschaften des Schaumweins.
